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Queso Reggianito (5 meses de guarda)

$410.00


HORMA DE 3 KG

VENTA A PARTIR DE 1 KG

Categoría: .
Descripción

 

  • Descripción

  • Costo x kg $410
    El hoy tradicional queso argentino Reggianito es producto de un invento de inmigrantes italianos, quienes desesperados por imitar sus quesos nativos, sobre todo el Parmigiano Reggiano, llegaron a este queso de sabor intenso, salado, ideal para rallar. Conocé todo sobre el queso reggianito y los motivos que lo hacen un infaltable en las mesas argentinas.

  • Cata :Es el queso semigraso a graso de baja humedad que se obtiene por coagulación de leche por medio del cuajo y/u otras enzimas coagulantes apropiadas, complementada por la acción de bacterias lácticas específicas. Consistencia dura, de textura compacta y quebradiza, granuloza, color blanco amarillento, salado, levemente picante.

  • En Argentina el queso Reggianito es muy utilizado como queso de rallar, que es luego agregado a todo tipo de preparaciones calientes, en especial pastas. También es consumido en picadas, en este caso cortado en pequeños cubos o cuñas.

 

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