Descripción

Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad Ugni Blanc. El
mismo se deja en contacto con la madera de roble, no menos de
6 meses en barrica, el mosto concentrado se añeja en piletas de
cemento en contacto con duelas de roble , también durante 6
meses. Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al
cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 3
días hasta llegar al punto de densidad deseado. Es un producto
fluido cuyo uso es ideal para ensaladas. Producto sin
conservantes
Varietal: Ugni Blanc
Acidez : 4%