Descripción
Color, aroma y sabor.
Color rojo rosado en la parte magra y blanco claro en la parte grasa. Un aroma que se vuelve más persistente con la crianza, ofreciendo al paladar notas de corteza de pan, frutos secos y malta de cebada. El sabor también es inconfundible: la delicadeza, el sabor y los aromas de la carne curada se mezclan creando un equilibrio perfecto que transforma cada gusto en una experiencia para todos los sentidos.