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El jamón crudo «El Araucano» con hueso se caracteriza por su proceso de curación artesanal, que resulta en un sabor suave y equilibrado. Se destaca por su maduración de 12 meses, lo que contribuye a su sabor delicado y bajo contenido de sodio. Además, este jamón se elabora con patas traseras de cerdo, curadas lentamente y siguiendo métodos tradicionales, lo que resalta sus cualidades
Características principales:
Curación artesanal: El proceso de curación es lento y natural, sin aceleración tecnológica, lo que ayuda a preservar sus propiedades.
Sabor suave y equilibrado: Se describe como un jamón con un sabor delicado y poco salado.
Maduración de 10 meses: La maduración prolongada es clave para desarrollar su perfil de sabor característico.
Bajo en sodio: Se menciona que tiene un contenido bajo de sodio.
Con hueso: Se presenta como un jamón entero con hueso, lo que permite apreciar su forma original y su proceso de maduración.
Origen: Proviene de las patas traseras del cerdo.
Peso: 8 kg.
Hay existencias
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