Descripción
Calidad de exportación la miel de Caa-tay es una miel monofloral obtenida de la floración de la planta Caa-tay (Polygonum punctatum), que se caracteriza por no cristalizar y tener un color ámbar extra claro a ámbar claro con tonos rojizos. Se produce en regiones como el Delta Bonaerense y Entrerriano. Esta miel tiene un sabor mentolado y una textura suave debido a sus cristales muy pequeños.