Gruyere Reserva 12 meses «Santa Fe» x 300gr

Descripción

Propiedades y beneficios del queso Gruyere

El queso Gruyere, tiene distintas fases de maduración y su sabor varía mucho dependiendo de este tiempo de maduración al que se le someta: El Gruyere conocido como clásico, es madurado entre 6 y 9 meses. Conservará un sabor fino y una textura tierna y cremosa, que gustará a los paladares que buscan suavidad. A partir de los 10 meses de maduración, el Gruyere llamado reserva, consigue un sabor un poco más fuerte y aromático. Algunas ruedas serán afinadas hasta 18 y en algunos casos hasta 24 meses, ideal para los que quieren sensaciones fuertes. En 2007, un Gruyere de 14 meses ganó el premio de mejor queso del mundo en la Exhibición Internacional de Alimentos de Londres. Presenta una alta cantidad de calcio y de fósforo. El calcio, ayuda a fortalecer los huesos y dientes, y es sumamente efectivo para las personas que sufren problemas de osteoporosis. Por su parte, el fósforo, además de fortalecer los huesos, ayuda a conservar el pH natural de la piel, contribuyendo a una piel saludable. Su alta presencia de proteínas, lo hace ideal para los atletas o personas adultas que quieran conservar su musculatura.