Es un queso fresco de pasta hilada, semiduro, graso, hecho con leche fresca entera de vaca.
Presentración : Blister x 200 gr.
Ésta fabrica de lacteos está situado en Yastasto, al Sureste de la Provincia de Salta con la vista del cerro Amasuyo, que adorna el extenso paisaje de lomadas metanenses cuenta con sus propias vacas que se alimentan de pastoreo y granos producidos en nuen estros campo, buscando siempre el bienestar animal.
El tambo, de donde proviene toda la materia prima que se procesa se encuentra a unos 40 kilómetros de la fábrica, en el Arenal, Dto. Rosario de la Frontera, cuentra con un gran equipo a campo que cuida las vacas que salen a pastorear todos los días y que, con su incansable labor, dan el primer paso para la elaboración de los quesos.
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