Descripción
El resultado, un Aceite de Oliva Virgen Extra con muy buena gama de aromas y sabores positivos, en especial muy buen frutado de la aceituna sana además de otros atributos como la fragancia, el amargo, picante, dulce, verde, regusto almendrado, manzanas rojas y verdes y frescura entre otros, de una muy buena armonía y equilibrio. Además este aceite posee químicamente una menor acidez (< 0,5) y un mayor contenido de anti oxidantes que lo distingue.