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Aceite de oliva virgen extra «Familia Saleme» San Juan

$24.900,00

Puntuación:
Varietal: Arbequina y coratina
Composición: Blend
Provincia: Sarmiento, San Juan
Método de extracción: Continuo Dos Fases / Centrífugo
Certificación: Sin Tacc
Maridaje: Mollejas grilladas con hoja de alcaucil crocante y limón fresco sobre una base de aove acompañadas de un blend blanco de uvas Chardonnay , Sauvignon Blanc y Viognier.

Descripción

Descripción

Familia Saleme

Este Aove presenta un perfil aromático complejo y cautivador, donde dominan las notas de aceituna verde, pasto cortado y tomate verde en intensidad media a alta. En nariz, destacan los matices de hoja y espárrago, junto con suaves toques florales y de frutas como manzana y banana. El paso en boca mantiene es envolvente con su frescura verde, con un amargor medio a alto y un picante persistente. Las notas almendradas y el toque de pimienta aportan equilibrio y carácter, mientras que el tomillo añade una sutil complejidad. Noble y envolvente.

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