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Horma de 500 gr , estacionada 4 meses. Ideal para picadas, se puede cortar a cuchillo o fetearla con máquina.
La bondiola o bondiolita es un producto de charcutería (similar a la coppa o capicola italiana, o capocollo en italiano) originario de la Emilia-Romaña y difundido por la inmigración italiana en países de América del Sur, como Argentina, Paraguay y Uruguay. Está elaborado a partir de carne y grasa de cerdo, extraída de la región adyacente al cuello del animal y compactada dentro de una membrana mediante el atado con hilos. Está elaborado a partir de carne y grasa de cerdo, extraída de la región adyacente al cuello del animal y compactada dentro de una membrana mediante el atado con hilos. Los condimentos tradicionales son la sal y pimienta. También suele agregarse el pimentón y nuez moscada.
| Peso | 500 g |
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