Descripción
El tambo está ubicado en Yastasto, al Sureste de la Provincia de Salta.
El pimentón dulce y su producción es parte de la identidad cultural salteña. Inspirados en nuestra región este queso tiene una ¨línea¨ de pimentón dulce que lo cruza a su largo. Su masa es delicada y el pimentón le da un agregado dulce y colorido.
Características del Queso Puka
Ingrediente clave: Incorpora pimentón dulce en su preparación, lo que le otorga su nombre («Puka» significa rojo en quechua) y un perfil de sabor característico.
