JAMÓN CRUDO CON HUESO «IBÉRICO » de CEBO» PRECINTO BLANC0

Un jamón con precinto blanco es un jamón de cebo ibérico, lo que significa que el cerdo es de raza ibérica (50%, 75% o 100% pura) pero ha sido criado en granjas y alimentado con piensos de cereal y leguminosas. Esta etiqueta indica una opción de calidad ibérica, pero con una crianza más económica que el jamón de bellota, y los puntos blancos en el jamón (si los hay) son cristales de tirosina, un signo de curación natural y prolongada, no de mala calidad.